rosat afruitat

Varietats: 65% Garnatxa Negra i 35% Merlot.
Vinyes: Treball respectuós, sense fertilitzants ni sitemes de reg. Terrenys pedregosos amb pissares i argila, vinyes emparrades amb baixos
rendiments de producció.
Verema: Manual amb caixes i selecció a la vinya, la darrera setmana d'agost la Garnatxa Negra i del 9 al 12 de setembre el Merlot.
Vinificació: Maceració pel·licular de 2 a 4 hores, sangrat i fermentació del most
a baixa temperatura, fermentació malolàctica, decantació i lleugera filtració.
Producció: 2.500 ampolles embotellades el febrer de 2012.
Anàlisi:
Grau Alcohòlic: 13,40 %
Sulfits Totals: 30,00 mg/l
Acidesa Total: 5,16 g/l
Sucres Residuals: 1,50 g/l
Notes de Tast: Color vermell cirera brillant, i aroma intensa a maduixetes de bosc
i cirera fresca combinades amb un fons d'herbes mediterrànies seques.
En boca és fresc i llaminer, elegant i voluminós.
Recomanacions: Temperatura de servei entre 4ºC i 6ºC. Pot donar pòsits a l'ampolla.
Ideal per maridar peixos blaus, arrossos i fideuades.
Presentació: Caixes de 6 ampolles de 75cl.