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CanSais - Gregal 2007 
TIPO DE VINO: Vino rosado
VARIEDADES: 80% Merlot y 20% Garnatxa Negra
FINCAS: Ses Arrels y Colomers
VENDIMIA: 25 i 28 de Agosto de 2.007
EMBOTELLADO: 1 de Julio de 2.008
GRADO ALCOHÓLICO: 13,5% vol.
PRODUCCIÓN: 1.200 botellas
VINIFICACIÓN: La vendimia se ha seleccionado en su momento optimo de maduración según cada parcela, en la bodega se ha despalillado y estrujado. Después de una corta maceración en frío, se ha sangrado el mosto pera continuar la fermentación a temperatura controlada. Con delicados trasvases y una suave clarificación final, se ha dejado el vino a punto de ser embotellado. Este vino ha sido ligeramente filtrado para conservar todas sus características organolépticas y podría dar posos en botella.
NOTES DE CATA: Color rojo cereza brillante y con ribete violeta pálido. Intenso aroma a fresa y cereza combinadas sobre un fondo de arándanos con notas de litxi. En boca resulta fresco, armonioso y agradable en paladar, con una buena persistencia.
SERVICIO: Se recomienda servirlo fresco a 6ºC – 8ºC.
Ideal para acompañar todo tipo de ensaladas variadas, pastas o embutidos. También con carnes a la plancha o salsas suaves, así como frituras de pescado o tapas.