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Ficha Técnica de los Viñedos de Celler Can Sais

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. EMPORDÀ

SUPERFICIE TOTAL PLANTADA: 11,7 ha

SUPERFICIE TOTAL PRODUCTIVA: 9,3 ha

MARCO DE PLANTACIÓN: 2,25 m x 1,25 m  (3.300 cepas/ha)

RENDIMIENTO MEDIO: 3.200 kg/ha  (0,96 kg/cepa)

VIÑEDOS EMPARRADOS: 61%  (2.600 kg/ha)

VIÑEDOS EN VASO: 39%  (3.600 kg/ha)

VIÑEDOS VIEJOS (>= 15 AÑOS): 36%  (3.700 kg/ha)

VIÑEDOS JÓVENES (< 15 AÑOS): 64%  (2.900 kg/ha)

VARIEDADES BLANCAS: 20%  (3.100 kg/ha)

VARIEDADES NEGRAS: 80%  (3.200 kg/ha)

pH TERRENO MEDIO BÁSICO: 6,5

TIPO DE TERRENO: arcilla - arena (28%),  arcilla - pizarra (37%)  y  arcilla - granito (35%)