News Subscription

If you would like to receive some information about our new products, please enter your e-mail:

Català | Castellano | English

CanSais - Mitjorn 2006 (catalan)

TIPUS DE VI: Vi negre de curta criança

VARIETATS: 100% Samsó

FINQUES: Pont d'en Costa

VEREMA: 16, 18 i 19 de Setembre de 2.006

EMBOTELLAT: 1 d'Abril de 2.008

GRAU ALCOHÒLIC: 12,5% vol.

PRODUCCIÓ: 3.000 ampolles

VINIFICACIÓ: La verema s’ha seleccionat en el seu moment òptim de maduració segons cada finca, al celler s’ha derrapat i trepitjat. La maceració-fermentació ha estat de 15 dies, afavorint una bona extracció de color i de tanins amb successius i suaus remuntats. La fermentació malolàctica, la clarificació tradicional i el repòs durant 6 mesos en bótes de roure, han arrodonit el seu bouquet i li donen caràcter per perllongar-se en el temps. S’ha filtrat lleugerament per conservar totes les seves característiques organolèptiques i podria donar pòsits a l’ampolla.

NOTES DE CATA: Color vermell morat amb matisos violacis. Aroma de mermelades de fruites vermelles (gerds, grosella i prunes) ensamblades amb tocs minerals i d’herbes mediterrànies. En boca resulta és molt agradable i lleuger al paladar. Molt equilibrat i amb una bona persistència.

SERVEI: Es recomana servir-lo a 14ºC - 16ºC i obrir-lo 30’ abans.